【ご飯が止まらない！】鮭の味噌漬け

通販でよく見る鮭の味噌漬けは「どぶ漬け」と言って直接味噌に漬け込んだままお客様にご提供されことが多いです。

ですから焼く時に水洗いしなければいけません。

当店の鮭の味噌漬けは、お客様の手を煩わせないように一手間かけました。

味だけを通す特殊なシートを鮭と味噌の間に挟んで漬けるので、ほとんど鮭に味噌がつかず、水洗いせずにさっと焼くことができます。

鮭の味噌漬けはバランスです。

鮭の脂が乗りすぎてはくどくなり、脂がなければおいしくない。

鮭と味噌と、味のバランスが全てなのです。

当店が厳選に厳選を重ね、自信を持って提供する味のバランスをお楽しみください。

ご飯…止まりませんよ(笑)
お酒…止まりませんよ(笑)

※全く味噌が付着しないわけではありませんので焼く際には適宜取り除いて下さい。あえて残したまま焼いて焦げを楽しむのも一興です。